Vege recept: Kaneloni sa domaćom rikotom od tofua i spanaćem – Život

491
SHARES
1.4k
VIEWS


Svakog ponedeljka na portalu Danasa veganski recepti

Vege recept: Kaneloni sa domaćom rikotom od tofua i spanaćem 1Foto: Tijana Zdravković

Ove nedelje sam za vas spremila jedno tradicionalno italijansko jelo koje je uz malo mašte veoma lako pripremiti na veganski način.

Svež bosiljak i paradajz u kombinaciji sa domaćom rikotom od tofua i spanaćem su simfonija ukusa koja će se dopasti svim ljubiteljima mediteranske ishrane. Ovo jelo osim što je ukusno, obiluje proteinima i držaće vas sitim satima!

Kaneloni sa nadevom od veganske rikote i spanaća

Za rikotu:

  • 400g tvrdog tofua
  • 40g nutritivnog kvasca
  • kora i sok jednog limuna
  • 150ml sojine pavlaka(ili mleka)
  • kašika maslinovog ulja
  • kašičica soli
  • bosiljak
  • 400g smrznutog spanaća
  • 2 čena belog luka(ili 2 kasicice belog luka u granulama)

za sos od paradajza:

  • 700ml pasate od paradajza
  • šaka bosiljka
  • 1 luk
  • 2 čena belog luka
  • 10ml maslinovog ulja
  • so po ukusu

Ostali sastojci:

  • 100g veganskog sira
  • 100ml sojine pavlake
  • bosiljak za ukrašavanje
  • 250g kanelona

Na zagrejano maslinovo ulje, dodajte iseckani beli i crni luk. Kada je luk pustio aromu i omekšao, dodajte pasatu i posolite sos. Krčkajte ga 15 minuta na srednjoj vatri dok se malo ne redukuje. Pred kraj, dodajte krupno iseckani bosiljak.

Vege recept: Kaneloni sa domaćom rikotom od tofua i spanaćem 2
Foto: Tijana Zdravković

U secka ubacite sve sastojke za rikotu i sameljite dok rikota ne postane kremasta i svi sastojci ne budu lepo izmešani, zatim dodajte odmrznuti i ocedjeni spanać i sameljite i njega.

Smesu ubacite u kesu za zamrzivač na kojoj je potrebno izbušiti manju rupicu da biste lakše napunili kanelone. Punite kanelone rikotom sa spanaćem i redjajte ih u posudu posutu tankim slojem paradajz sosa.

Kada ih sve poredjate u posudu, prelijte kanelone ostatkom sosa. Pecite ih 35 minuta na 200C. Nakon toga, izvadite kanelone iz rerne, prelijte ih preostalom pavlakom i pospite ih veganskim sirom, vratite ih u rernu na jos 10 minuta. Poslužite kanelone tople sa malo svežeg bosiljka.

Tijana Zdravković  je veliki ljubitelj životinja i a hobi joj je kuvanje. Njena jela možete pronaći na njenom instagram nalogu @miu_its_me.

Većina ljudi kada pomisli na veganstvo, u glavi ima sliku salate i dosadne, bezlične kuhinje, međutim to nikako ne mora da bude slučaj. Uz malo mašte, veganska hrana može biti i ukusna i zdrava. Ja sam veliki gurman i zaista uživam u hrani, zanimljivim aromama, ukusima i bojama. Najčešće sama pažljivo biram kvalitetne sezonske sastojke na pijaci i od njih pravim raj za sva čula, poručila je Tijana.





Source link

Welcome Back!

Login to your account below

Create New Account!

Fill the forms below to register

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.